jim morrison lizard king sprinkhanen nick twaalfhoven doperwt food design

Gerecht: Gefrituurde sprinkhaan in sjalot, chili, knoflook olie, injectiegel van whisky en geklaarde boter. Schilderij: MR Mojo Risin, 120x100

Gerecht: Gefrituurde sprinkhaan in sjalot, chili, knoflook olie, injectiegel van whisky en geklaarde boter. Schilderij: MR Mojo Risin, 120×100

JIM MORRISON
Jim Morrison, zanger van de Doors. De bandnaam
is ontleend aan 4e Doors of perception.
Een boek van Aldous Huxley. De deur naar een
openbaring. Jim Morrison was een dichter en #-
losoof die graag tripte en daar nieuwe visies aan
on&rok. Het gerecht wilde ik zo ontwerpen dat
het lijkt alsof je in een trip zit. Iets bizars waar
je een nieuwe visie aan ontleent. Eén ingrediënt
kwam naar voren door een associatie met Morrison’s
bijnaam; hij noemde zich graag 4e Lizard
King en die eet graag… sprinkhaan. In de injectienaald
(verwijzing naar de drugs) zit een saus
van whisky. Deze saus combineert prima bij de
gefrituurde sprinkhaan.

Geef een reactie